品读诗文 共话养生——且看东坡先生的养生之道
“一门三父子，都是大文豪。”爱诗文、爱美食、爱旅行，同时也是养生高手的跨界文豪，他是宋代著名的诗人苏轼（号东坡先生），他的诗文中也常常谈及到中医养生文化。今天，让我们一起走进东坡先生的文字里，探寻养生的秘诀吧。
东坡的食疗养生
饮食养生是中医养生的一种，主张辨证施膳，注重饮食养生。东坡在饮食方面讲究“自然之甘”，他制作的东坡羹，以白菜、萝卜、蔓菁、荠菜等为原料煮食，不用“鱼肉五味”，而取其天然之味，将其菜汤原汁原味炖出来，用汤汁蒸饭，选其菜肴的本味与米饭相结合，以菜汁的鲜美与米饭的甘甜相交融，且作诗云：“谁知南岳老，解作东坡羹。中有莱菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜膻腥。”此外，在海南的生活，让东坡再次开启寻觅美食人生路，东坡称山芋汤为“色香味皆奇绝，天上酥陀则不可知，人间绝无此味也。”他以自然之味为美，认为来自土地的、自然的最为可贵。在他的《新年五首》所写道：
海国空自暖，春山无限清。冰溪结瘅雨，雪菌到江城。更待轻雷发，先催冻笋生。丰湖有藤菜，似可敌莼羹。小邑浮桥外，青山石岸东。茶枪烧后有，麦浪水前空。万户不禁酒，三年真识翁。
遵循菜肴的本味，品尝人生的滋味。东坡认为，人间真正有滋味的还是清淡的欢愉，在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》里这样谈到：
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
腹有诗书气自华，可偏爱这人间烟火气的东坡，泡一杯清茶，品尝嫩绿的蓼芽蒿笋菜，可以看出词作里高雅的审美意趣和旷达的人生态度，特别是这“人间有味是清”形象鲜明地表现出东坡对现实生活饱含热情，充满希望，洋溢着生命的活力。
在东坡的诗词里，我们不妨看到他对生活的留心观察，更有他对食物的刻苦钻研，也有他对养生之道的大胆创新。他喜蔬菜，谈到:“终年饱菜,虽果肉而不能及也”；他爱水果,写诗云:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。读东坡的文字，不仅是生活里健康常识的科普，也是在探索养生之道的精益求精。告诉人们日常生活里，以清淡为佳，遵循自然的质朴，感受食材的纯真，追求泽润万物的境界。
古语云，医食同源，食药同用。苏东坡善于发现和注意挖掘食物的药用价值。他对蜂蜜情有独钟，写道“蜜中有药治百疾”“予少嗜甘,日食蜜五合,尝谓以蜜煎糖而食之可也。吾好食姜蜜汤，甘芳滑辣，使人意快而神清”。他从实践中发现了蜂蜜的药用价值，具有滋养、润燥、止咳、解毒、美白、养颜、润肠通便之功效。
研究桂枝，学造桂酒，东坡称道桂花酒风味不凡，写诗道：肌肤握丹身毛轻，冷然风飞阁水行。他还充分利用桂枝的药用价值,并作《桂酒颂》：云:“《本草》:桂有小毒，而菌桂、牡桂皆无毒，大略皆主温中，利肝肺气，杀三虫,轻身坚骨,养神发色,使常如童子,疗心腹冷疾，为百药先……吾滴居海上,法当数饮酒以御瘁,而岭南无酒禁。有隐者，以桂酒方授吾,酿成而玉色，香味超然，非人间物也”。桂枝具有温通经脉、助阳化气、平冲降气功能，具有发汗、利尿、降血压的功效，用于治疗风寒、寒凝血滞等症状。
元符三年(1100)冬,苏轼在海南时,因缺少食物，不得已煮苍耳充饥，由此,他研究了苍耳的药用价值，写道“其花叶根实皆可食,食之则如药。治病无毒,生熟丸散,无适不可。愈食愈善,乃使人骨髓满,肌如玉,长生药也。主疗风痹、瘫痪、庭疮、疮痒,不可胜言,尤治瘦金疮。海南无药,惟此药生舍下,迁客之幸也”。苍耳具有祛风湿、通鼻窍、解毒的作用,可以治感冒头痛、麻风、痢疾。可见,苍耳的药用价值已被科学所证实。当然,苏轼的说法也有其偏颇之处,食用苍耳应适度,内服过量是会中毒的。
东坡的起居养生
起居养生，也是养生的重要方式之一。它不仅讲究居住环境的选择，还注重作息规律，东坡先生也是特别注意生活规律的人，他主张劳逸结合，凡事讲究适度原则。在《上皇帝书》中写道:“是以善养生者,慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。不得已而用药,则择其品之上,性之良,可以服而无害者,则五脏和平而寿命长。不善养生者,薄节慎之功,迟吐纳之效,厌上药而用下品,伐真气而用强阳,根本已空,僵仆无日。”也就是说，善于养生者要注意生活规律、起居调养和运动锻炼，慎用药物，如不注意日常生活中的“节慎”，只图用药物来增强体质,其结果只能助一时的“强阳”,损害人身的元气，贻害匪浅。
在他的《养生三字经》中说:“软蒸饭，烂煮肉；温羹汤，厚毡褥；少饮酒，惺惺宿缓缓行，双拳曲；虚其心，实其腹；丧其耳，立其目；久久行，金丹熟。”强调走路要稳，心境放宽，不要过度紧张与忧虑，做到“非礼勿听,非礼勿视”，以清心寡欲，怡情养性。照此饮食起居，并能持之以恒，就能有效地保养身体，健康长寿。
当然，规律的饮食起居有助于人们养成良好的生活习惯，从而形成健康的生活方式。在《养生说》中说:“已饥方食，未饱先止，散步消遥，务令腹空。”是告诉人们，吃饭吃七分饱，不要暴饮暴食，也不要在饥饿难耐的情况下，急促进食；也主张饭后散步助力肠道吸收的生活习惯。苏东坡的这套养生法,同样适用现代社会，每天饭后走一走，有助于肠胃蠕动，促进食物的消化，利于人类身体健康。
另外，他还发明了吞咽唾液的养生法，“每夜以子后，披衣起，面东或南，盘足，叩齿三十六通，握固，闭息、内观五路出育、牌黄、心赤、肾黑。次想心为炎火，光明洞澈，人下开田中。待腹满气极，即徐出气，候出人息匀调，即以舌接唇齿，内外漱炼津液，未得咽下，复作前法。闭息内观，纳心丹田，调息漱津，皆依前法。如此者三，津液满口，即低头咽下，以气送人丹田。须用意精猛，令津与气谷谷然有声”。强调静坐以修身，静坐时，气息均匀，气沉丹田，使气血充实，通八脉，恢复生理机能，促进身体再生力量。
曾有人求他的养生长寿秘诀，东坡在《四味药歌诀》中谈到“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。”。也就是告诉人们，要早睡早起，不要熬夜，养成良好的起居习惯；注重步行锻炼，达到增强体魄的目标；同时也告诫人们不要熬夜玩手机，强调生命在于运动，鼓励全民健身，共享绿色出行，构建生态文明共同体；做生活的有心人，用心去调整生活的频道，感悟生活这门大写的学问，做一个懂得生活、热爱生活的人。
东坡的情志养生
中医学所谓情志，即指喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等人的七种情绪。“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾”。七情六欲，人皆有之，情志活动属于人类正常生理现象，是对外界刺激和体内刺激的保护性反应，有益于身心健康。苏东坡先生用一生去践行乐观豁达，用诗文来感悟人生的真谛。
东坡先生一生仕途坎坷，颠沛流离，他借助调养心神，舒畅情志的方法达到养生的目的。移情山水，诗意远方，是苏东坡的疏解压力的养生良方。
《定风波》
三月七日，沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此词。
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
在《定风波》这首词里面，通过郊游途中偶遇风雨这一小事，从眼前的风雨联想到整个人生，一句“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”那种一生风雨，谁怕困境的潇洒与顽强，在这一小事中显现出东坡先生那种“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”的豁达心境与人生志向，读起来让人心胸舒畅、耳目一新。
《赤壁赋》（节选）
清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌 万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。
苏子曰：“客亦知夫水与月乎？逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎！且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”
《临江仙·送钱穆父》
一别都门三改火，天涯踏尽红尘。依然一笑作春温。无波真古井，有节是秋筠。
惆怅孤帆连夜发，送行淡月微云。樽前不用翠眉颦。人生如逆旅，我亦是行人。
正如诗文《临江仙》中写的“人生如逆旅，我亦是行人”，人生处处皆风景，祖国山河正当时，我辈青年当自强；正如“读万卷书，行万里路”，在青山绿水间去领略自然的神奇；用脚步丈量土地，踏遍祖国山川，领略人生的风景，创造属于我们这一代人的风景线。
元丰二年，苏轼在郡城旧营地的东面开荒种地，游乐于山水间，咏唱江山，感怀英雄，抒发郁闷心情。
《临皋闲题》
临皋亭下八十数步，便是大江，其半是峨眉雪水，吾饮食沐浴皆取焉，何必归乡哉!江山风月，本无常主，闲者便是主人。闻范子丰新第园池，与此孰胜?所不如者，上无两税及助役钱。
在《临皋闲题》诗文里，“江山风月，本无常主，闲者便是主人。”散发出超然的人生态度，领略自然万物的旷达，这种与天地合一，与万物融合的移情，是养生的最高境界。通过游览祖国大好河山，一方面强身健体，另一方面还可感受山的巍峨，水的清澈，洗涤心灵，调节消极的情绪，以转移情志，陶冶性情。
东坡先生的诗词不仅是宋代文学的时代典范，也是中华民族中医药文化的宝贵遗产。着眼东坡诗词的文脉，全面深入了解中医药文化、中华文明的历史，才能更有效地推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，更有力地推进中国特色社会主义文化建设。在围绕建设文化强国，建设中华民族现代文明这一文化使命上，我们才能更加有力地坚定文化自信，坚持守正创新，这也是习近平文化思想中着力赓续中华文脉，着力推动文化事业和文化产业繁荣发展的重要指示，建设中华民族现代文明的重要力量，从而为全面推进中华民族伟大复兴提供强大的精神力量。
作者简介 马小鸿，硕士研究生，李前华思想政治教育名师工作室成员，双师型教师。2020年四川省职业院校教师教学能力大赛获得二等奖，2021年中华人民共和国第十四届全运会（群众展演项目）二等奖。论文获得2018年、2019年度职业教育优秀论文二等奖。
（注：图片来源于网络）
作 者：公共课教研室马小鸿、袁松柏
供 稿：教务科研工作部、中医药文化传承工作室、思政教育名师工作室
编 辑：信息中心/郑勇斌
审 核：党办/黄玲玲
